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Ipssar Varallo: incontri con l’Associazione Apicoltori Vercelli

Docenti, Genitori, Gusto e ospitalità, News, progetti, Rassegna stampa, Studenti    0 Commenti     10/02/2020

Progetto di collaborazione dell’Associazione Apicoltori della Provincia di Vercelli  con l’Alberghiero di Varallo

Giovedì 6 febbraio, presso la sala conferenze dell’Istituto Professionale Alberghiero “Giulio Pastore”, si è tenuta il primo incontro del progetto di collaborazione fra l’Associazione Apicoltori della Provincia di Vercelli e l’Istituto scolastico varallese. Il programma, che coinvolgerà gli studenti delle classi quinte, prevede la realizzazione di proposte enogastronomiche con l’utilizzo del miele prodotto dagli apicoltori della zona. In programma due degustazioni, in calendario il 6 e il 20 marzo alle ore 1930, e una cena conclusiva il 27 marzo 2020, tutte ospitate dall’Alberghiero “Pastore”.

L’Associazione, tra le sue diverse finalità, si propone anche la diffusione e la conoscenza dei pregi del miele e degli altri prodotti dell’alveare, alimento tanto prezioso quanto poco conosciuto. Molti lo consumano, ma pochi conoscono le varie tappe del percorso che hanno portato sulla tavola il bel vasetto ricolmo di questa dolce sostanza.  Proprio con questi obiettivi è nato questo nuovo progetto che coinvolgerà gli studenti dei tre percorsi di Cucina, Sala e Accoglienza impegnati a valorizzare pregi e potenzialità del miele.

 

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